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Volailles festives 2018

Marché

Chapon 8 - 12 pers. - 3 à 4 kg 14,45 € / kg
Pintadon 4 - 6 pers. - 1,7 à 2,2 kg 16,65 € / kg
Dinde 6 - 9 pers. - 2,8 à 3,8 kg 12,80 € / kg
Poularde 4 - 6 pers. - 1,9 à 2,5 kg 10,05 € / kg
Pintade 4 - 6 pers. - 1,6 à 2 kg 9,85 € / kg
Coq 8 - 10 pers. - 3,2 à 4 kg 8,65 € / kg
Rôti de chapon farci 6 - 10 pers. - 1,5 à 2,3 kg 25,95 € / kg
Rôti de pintade farci 4 - 6 pers. - 1 à 1,5 kg 25,95 € / kg
Farce forestière 200 à 300g par volaille 19,10 € / kg

Merci de commander jusqu'au samedi 15 décembre 2018.
A retirer sur votre marché habituel
et à Talensac le dimanche 23 décembre également.


Tél. : 02.51.11.86.71 ou mail : rabiller.didier@wanadoo.fr.

Ventes à la ferme

Chapon 8 - 12 pers. - 2,8 à 3,5 kg 14,45 € / kg
Pintadon 4 - 6 pers. - 1,6 à 2 kg 16,65 € / kg
Dinde 6 - 9 pers. - 2,5 à 3,5 kg 12,80 € / kg
Poularde 4 - 6 pers. - 1,8 à 2,4 kg 10,05 € / kg
Pintade 4 - 6 pers. - 1,4 à 1,8 kg 8,65 € / kg
Coq 8 - 10 pers. - 3 à 3,8 kg 7,35 € / kg
Rôti de chapon farci 6 - 10 pers. - 1,5 à 2,3 kg 25,95 € / kg
Rôti de pintade farci 4 - 6 pers. - 1, à 1,5 kg 25,95 € / kg
Farce forestière 200 à 300g par volaille 19,10 € / kg

Pour que votre commande soit disponible le vendredi 21 décembre (15h-19h)
ou le samedi 22 décembre (9h-12h30),
merci de bien vouloir commander jusqu'au samedi 15 décembre.

Tél. : 02.51.11.86.71 ou mail : rabiller.didier@wanadoo.fr.

Les produits de canard gras 2018

C'est aussi bien sur les marchés que dans nos points de vente à la ferme, vous pouvez désormais passer commande de produits à base de canard :

Les Produits De Canard Gras

Ferme De La Forêt

Foie Gras Mi-cuit ( à la coupe ) 11,80 € / 100 g
Verrines De Foie Gras
- 110 g 13,50 € / pièce
- 200 g 22,00 € / pièce
Verrine Gésiers Poulet Confits
- 200 g 5,55 € / pièce
Verrine Graisse De Canard
- 250 g 3,40 € / pièce

Voici les volailles et produits que nous proposons

Voici les volailles et produits que nous proposons dans notre point de vente à la ferme du vendredi de 15h à 19 h et le samedi de 9h à 12h30.

Volailles et oeufs

Ferme De La Forêt

Poulet fermier 7,35 € / kg
Pintade fermière 8,65 € / kg
Lapin fermier (merci de préciser s'il faut le découper) 9,00 € / kg
Poule fermière 5,95 € / kg
Œufs plein-air :
la douzaine de très gros 3,50 €
le plateau de 30 moyens 5,70 €
Filets de poulet fermier 17,35 € / kg
Cuisses de poulet fermier 11,55 € / kg
Ailes de poulet 5,50 € / kg
Filets de pintade fermière 21,60 € / kg
Cuisses de pintade fermière 14,30 € / kg
Découpe de lapin fermier 13,90 € / kg
Cuisses de poulet marinées 13,10 € / kg
Ailes de poulet marinées 9,80 € / kg
Abats volaille fermière 8,20 € / kg

Charcuterie de volaille (selon disponibilité)

Ferme De La Forêt

Saucisses de poulet (12 saucisses/kg) :
nature, poivre concassé 17,70 € / kg
muscadet, citron-thym, piment Esp. 19,05 € / kg
merguez, créole, cuite et fumée 19,05 € / kg
Saucisses de pintade au muscadet : (8 saucisses/kg) 20,55 € / kg
Saucisses de lapin au cidre 20,55 € / kg
Saucisson à l'ail de poulet cuit et fumé 19,05 € / kg
Farce de volaille 14,75 € / kg
Boudin blanc de poulet (d'octobre à avril)
nature 19,05 € / kg
forestier 20,55 € / kg
Paupiettes poulet (250g) 5,05 € / l'unité
Brochettes poulet (110g) 23,20 € / kg
Brochettes lapin (110g) 25,65 € / kg

Plats cuisinés (selon disponibilité)

Ferme De La Forêt

Verrine de pâté (250 g) : lapin,
foie de volaille ou piment Esp.
5,55 € / l'unité
Verrine de rillette (150 g) : poulet ou lapin 5,55 € / l'unité
Verrine de gésiers de volaille confits (200 g) 5,55 € / l'unité
Terrine à la coupe
Lapin, foie volaille ou piment Esp. 15,95 € / kg
Rillette poulet, pintade ou lapin 19,05 € / kg
Coq au vin, pintade raisins-muscadet ou forestière, lapin chasseur ou moutarde-pruneaux ou provençal, poule au pot, poulet basquaise et osso-bucco de dinde
bocal 2 parts 12,75 € / l'unité
bocal 1 part 6,75 € / l'unité
bocal 1 part (lapin) 7,00 € / l'unité

Pour que votre commande soit disponible en fin de semaine
nous vous demandons de bien vouloir commander jusqu'au mardi midi.